(рис. 3.44)

Рис. 3.44. Ріст мікроорганізмів на середовищі Олькеницького. 1 - незасіяне середовище; 2 - мікроорганізми розкладають глюкозу до кислоти; 3 - мікроорганізми озкладають глюкозу і лактозу до кислоти і газу; 4 - мікроорганізми утворюють сірководень; 5 - ріст мікроорганізмів, які не розкладають цукри.