256
íàéêðàùå ñïîæèâàòè ñèð, äî ñêëàäó ÿêîãî âõîäÿòü ñ³ðêîâì³ñí³ àì-
³íîêèñëîòè ³ êàëüö³é. Ñèðîâàòêó ìîëîêà ñïîæèâàòè íå ñë³ä, áî â
íå¿ ïåðåõîäèòü á³ëüø³ñòü íóêë³ä³â. Ðåêîìåíäóþòü òàêîæ ìîëîêî ³
ìîëî÷íîêèñë³ ïðîäóêòè, êóðÿ÷³ ÿéöÿ, ìîðñüêó ðèáó.
Ó ùîäåííèé ðàö³îí ñë³ä âêëþ÷àòè êàðòîïëþ (îñê³ëüêè âîíà
ì³ñòèòü çíà÷íó ê³ëüê³ñòü êàë³þ é àñêîðá³íîâî¿ êèñëîòè), à òàêîæ
÷àñíèê, öèáóëþ, ïåòðóøêó, êð³ï, ñåëåðó, õð³í, ôðóêòè ³ ÿãîäè. Îñîá-
ëèâî êîðèñíèìè â óìîâàõ ï³äâèùåíîãî çàáðóäíåííÿ äîâê³ëëÿ ðàä-
³îíóêë³äàìè º ÷îðíà ñìîðîäèíà, ÷îðíîïë³äíà ãîðîáèíà, ñòîëîâ³
áóðÿêè, òåìí³ ñîðòè âèíîãðàäó, ìîðêâà, òîìàòè, àáðèêîñè, ãàðáó-
çè, êàâóíè, äèí³, ãîðîõ, êâàñîëÿ òîùî. Ðàä³îçàõèñí³ âëàñòèâîñò³
ìàþòü ãîð³õè, ÷àé, à òàêîæ áàãàòî äèêîðîñòó÷èõ ðîñëèí, ùî ï³äñè-
ëþþòü âèä³ëåííÿ ç îðãàí³çìó ñå÷³, ïîòó òà ³íøèõ ïðîäóêò³â îáì³íó
ðå÷îâèí.
Äîáîâèé ðàö³îí ëþäèíè â óìîâàõ ï³äâèùåíî¿ ³îí³çóþ÷î¿ ðàä³-
àö³¿ ïîâèíåí âêëþ÷àòè 200-250 ã íåæèðíîãî ì’ÿñà, ì’ÿñíèõ ³ ðèáíèõ
ïðîäóêò³â, 300 ã õë³áà, 350 ã êàðòîïë³, 50-100 ã äîìàøíüîãî àáî
³íøîãî ñèðó, 0,5 ë ìîëîêà, 400-500 ã îâî÷³â, 20 ã òâàðèííèõ æèð³â,
30-35 ã î볿, 40 ã êðóï (â³âñÿíèõ, ãðå÷àíèõ), 150-200 ã ôðóêò³â. ¯æó
íåîáõ³äíî ñïîæèâàòè 3-4 ðàçè íà äåíü ó âñòàíîâëåíèé ÷àñ,
ðîçïîä³ëÿþ÷è åíåðãåòè÷íó ö³íí³ñòü äîáîâîãî ðàö³îíó òàêèì ÷èíîì:
ñí³äàíîê – 30-35 %, îá³ä – 40-45 %, âå÷åðÿ – 20-25 %. Òàêîæ ïî-
òð³áíî ïðèéìàòè ïðåïàðàòè, ÿê³ ï³äâèùóþòü çàãàëüíó îï³ðí³ñòü
îðãàí³çìó (àäàïòîãåíè). Öå ð³çí³ ÷à¿, â³äâàðè, íàñòî¿ åëåóòåðîêîêó
êîëþ÷îãî, æåíüøåíþ, ëèìîííèêó êèòàéñüêîãî, â³òàì³íè, ôëàâîíî¿-
äè, â³òàì³ííî-àì³íîêèñëîòí³ êîìïëåêñè, äåÿê³ ì³êðîåëåìåíòè, á³î-
ñòèìóëÿòîðè òîùî.
Äëÿ çàïîá³ãàííÿ øê³äëèâîìó âïëèâó ðàä³îàêòèâíîãî âèïðîì³-
íþâàííÿ ðåêîìåíäóþòü ë³êóâàëüíî-ïðîô³ëàêòè÷íèé ðàö³îí, ùî ì³ñ-
òèòü ñêëàäíèêè, ÿê³ ïîë³ïøóþòü îáì³í ðå÷îâèí ó ïå÷³íö³ é ï³äâèùó-
þòü ¿¿ àíòèòîêñè÷íó ôóíêö³þ (æèòí³é õë³á, êðóïè, ìàêàðîíè, áîáîâ³,
öóêîð, ìîëîêî, ñìåòàíó, ñèð, ìàñëî âåðøêîâå, îë³þ, êàðòîïëþ òà
³íø³ îâî÷³ ³ ôðóêòè).
Íèí³ ñòâîðþþòüñÿ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè, ÿê³ çàïîá³ãàþòü âñìîê-
òóâàííþ öåç³þ ³ ñòðîíö³þ â êèøêàõ çà ðàõóíîê ð³çíèõ äîáàâîê: îê-
ðåìèõ àì³íîêèñëîò (ìåò³îí³í, ôåí³ëàëàí³í, ë³çèí), êîìïëåêñó